Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров
Алексеев В.Н., Гончаров А.И., Перфильевым Г.Д. и др.
При разработке сборника технологических инструкций использованы результаты научных исследований Всесоюзного научно-иследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности, его филиалов, других научно-исследовательских и учебных организаций, а также опыт работы передовых предприятий сыродельной промышленности.
Данный сборник технологических инструкций вводится взамен «Сборника технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров», утвержденного Минмясомолпромом СССР сентября 1973 года.
Данный сборник технологических инструкций вводится взамен «Сборника технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров», утвержденного Минмясомолпромом СССР сентября 1973 года.
Categorie:
Anno:
1989
Casa editrice:
Углич Изд. НПО «Углич»
Lingua:
russian
File:
PDF, 136.65 MB
IPFS:
,
russian, 1989
Litres
Vuole aggiungere una libreria? Contattaci su support@z-lib.do
Converti i file
Più risultati di ricerca
Altri vantaggi 
Termini più frequenti
Liste di libri correlati
